Case · Corporate Hospitality
Corporate Hospitality für Marken, die man kennt.
Verantwortung für die Premium Food Service Division von Food Affairs (Compass Group) — mit Projekten für Samsung, Amazon, DekaBank, Serviceplan und weitere Auftraggeber, bei denen Gastronomie Teil der Unternehmenskultur ist.
Die Ausgangslage
Corporate Hospitality im Premium-Segment heißt: Die Gastronomie ist Teil der Visitenkarte des Kunden. Wenn Samsung, Amazon oder die DekaBank ihre Mitarbeiter- und Gästegastronomie vergeben, kaufen sie kein Catering — sie kaufen ein Stück Unternehmenskultur.
Josef Naschberger verantwortete diese Division bei Food Affairs (Compass Group): ein Portfolio anspruchsvoller Projekte quer durch Deutschland — dazu laufend Ausschreibungen, Übernahmen bestehender Betriebe und Partnerschaften, die das Portfolio weiterentwickeln.
Was getan wurde
- Verantwortung für die Premium Food Service Division als Director Operations
- Projekte u. a. für House of Communication / Serviceplan SE, Samsung Deutschland, DekaBank, GfK Campus, Hotel Kloster Haydau, Restaurant Maintower, Amazon Berlin & München, District Market Frankfurt
- Ausschreibungen und Kundenübernahmen — u. a. Coca-Cola (CCEP)
- Partnerschaft mit Daluma
- Operative Stabilisierung übernommener Betriebe
- Organisationsentwicklung und Executive Leadership
- Profitabilitätsanalysen und Business Development
Was sich verändert hat
- Übernommene Betriebe wurden operativ stabilisiert und in die Organisation integriert — ohne Reibungsverluste beim Kunden
- Ausschreibungen und Kundenübernahmen entwickelten das Portfolio weiter — von Serviceplan bis Amazon
- Profitabilitätsanalysen machten jedes Projekt einzeln steuerbar statt im Portfolio-Durchschnitt zu verschwinden
- Neue Partnerschaften wie Daluma und Formate wie der District Market Frankfurt hielten das Angebot am Puls der Zeit
Konkrete Kennzahlen zu diesem Projekt teilen wir gern im persönlichen Gespräch.
Warum das für Ihren Betrieb zählt
Corporate Hospitality läuft im Takt von Konzernen: klare Service-Level, harte Wirtschaftlichkeitsrechnungen, anspruchsvolle Stakeholder. Wer in diesem Umfeld Betriebe übernimmt, stabilisiert und profitabel macht, bringt genau die Analyse- und Umsetzungsstärke mit, die auch Ihr Betrieb bei Übernahme, Neuausrichtung oder Wachstum braucht.
Ihr Betrieb steht vor so einem Schritt? Reden wir — bevor Sie investieren.
Im Erstgespräch ordnen wir Ihre Situation ehrlich ein: was zu tun ist, was es kostet und wie viel davon der Staat übernimmt. 30 Minuten, kein Verkaufsdruck.