JN
Josef Naschberger
Partner · Organisation & Finanzen
Setzt Interim-Mandate strukturiert auf — von den Zielen der ersten Woche bis zur geordneten Übergabe.
Interim Management für Hotellerie, Gastronomie & Dienstleistung
Interim Management von Potential Partners besetzt zeitkritische Führungs- und Schlüsselrollen in Hotellerie, Gastronomie und Dienstleistung mit erfahrenen Interim-Profis — kurzfristig startklar, für Vakanzüberbrückung, Projekte und Saisonspitzen, bis die dauerhafte Besetzung steht. Deutschlandweit, mit Sitz in Berlin.
Auf einen Blick
- Leistung
- Interim- & Projektbesetzung
- Rollen
- Betriebsleitung, F&B, Küche, HR, Projekte
- Start
- Kurzfristig nach Briefing
- Dauer
- Von Wochen bis mehrere Monate
- Honorar
- Monatspauschale — Modell B
- Erstgespräch
- 30 Minuten, kostenfrei, vertraulich
Typische Ausgangslagen
Wenn jede Woche zählt.
- „Die Betriebsleiterin geht zum Monatsende. Die Nachbesetzung dauert ein halbes Jahr."Zwischen Kündigung und Neubesetzung liegt die gefährlichste Phase des Betriebs.
- „Die Saison startet in sechs Wochen — und die Küchenleitung ist vakant."Saisongeschäft verzeiht keine Vakanz. Interim überbrückt, bevor die Buchungen leiden.
- „Das Projekt braucht Führung, die intern niemand frei hat."Umbau, Neueröffnung, Systemwechsel: Projekte scheitern selten am Konzept, meist an fehlender Führungskapazität.
- „Seit der Kündigung droht das Team auseinanderzulaufen."Eine erfahrene Interim-Kraft stabilisiert — und verhindert, dass aus einer Vakanz drei werden.
Leistungsumfang
Was die Interim-Besetzung konkret umfasst.
Erfahrung, die sofort trägt: Unsere Interim-Profis haben ihre Rollen viele Male besetzt — Betriebsleitung, F&B, Küche, HR, Projektleitung. Sie kennen den ersten Tag, die kritischen Routinen und die Kunst, ein fremdes Team schnell hinter sich zu bringen.
Und weil Interim immer ein Ende hat, denken wir die Übergabe von Anfang an mit: dokumentierte Abläufe, saubere Staffelübergabe — auf Wunsch parallel mit unserer Suche nach der dauerhaften Besetzung.
- Briefing zu Rolle, Situation und Zielen des Mandats
- Auswahl aus einem erprobten Interim-Netzwerk
- Vorstellung passender Profile — kurzfristig
- Klare Mandatsziele und Verantwortlichkeiten
- Begleitung und Reporting während des Einsatzes
- Geordnete Übergabe an die dauerhafte Besetzung
Ablauf
So läuft ein Interim-Mandat.
- BriefingRolle, Situation, Ziele, Dauer — und was in den ersten zwei Wochen passieren muss.
- Auswahl & VorstellungKurzfristig passende Profile aus dem Netzwerk — mit ehrlicher Einschätzung statt Hochglanz-CV.
- Start im BetriebÜbernahme der Verantwortung ab Tag eins, klare Prioritäten, Team stabilisieren.
- Führung & ReportingDas Mandat läuft mit definierten Zielen — Sie wissen jederzeit, wo es steht.
- ÜbergabeDokumentiert und geordnet an die dauerhafte Besetzung — gern aus unserer parallelen Suche.
Gut zu wissen
Interim oder Festanstellung?
Interim löst das Zeitproblem: Die Rolle ist ab sofort besetzt, das Team geführt, der Betrieb stabil. Ideal bei plötzlichen Vakanzen, Projekten und Saisonspitzen — überall dort, wo Warten Geld kostet.
Festanstellung löst das Dauerproblem — braucht aber Monate. Der bewährte Weg: Interim stabilisiert sofort, während parallel die strukturierte Suche läuft. Beides aus einer Hand, ohne Bruch bei der Übergabe.
Honorar: Interim-Mandate laufen als Monatspauschale — planbares Budget, klar definierte Verantwortung. Alle Honorarmodelle ansehen
Ihr Ansprechpartner
Ein Partner führt Ihr Mandat. Persönlich.
Gerade bei zeitkritischen Mandaten zählt kurze Kommunikation: ein Ansprechpartner, klare Zusagen — und eine Rückmeldung innerhalb von zwei Werktagen, bei Eilfällen schneller.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum Interim Management.
Was ist Interim Management in der Hotellerie?
Interim Management ist die befristete Besetzung einer Führungs- oder Schlüsselrolle mit einer erfahrenen externen Kraft — etwa wenn eine Betriebsleitung kurzfristig ausfällt, ein Projekt Führung braucht oder die Saison vor der Tür steht. Der Interim Manager übernimmt Verantwortung ab dem ersten Tag und hält die Position stabil, bis die dauerhafte Lösung steht.
Wie schnell kann ein Interim Manager starten?
Deutlich schneller als jede Festbesetzung: Nach dem Briefing stellen wir kurzfristig passende Profile vor — erfahrene Kräfte, die es gewohnt sind, sich in Tagen statt Monaten einzuarbeiten. Wie schnell es in Ihrem Fall realistisch geht, sagen wir Ihnen im Erstgespräch ehrlich.
Für welche Rollen gibt es Interim Management?
Typisch sind Betriebs- und Hotelleitung, F&B-Management, Küchenleitung, HR sowie Projektleitungen — etwa für Umbauten, Neueröffnungen oder Reorganisationen. Kurz: Rollen, deren Vakanz jede Woche Geld und Substanz kostet.
Wie lange läuft ein Interim-Mandat?
Von der Überbrückung einer Saisonspitze über einige Wochen bis zu mehreren Monaten, wenn parallel die dauerhafte Besetzung gesucht wird. Das Mandat endet mit einer geordneten Übergabe — nicht mit einem Abschiedsbrief.
Was kostet Interim Management?
Interim-Mandate laufen über eine Monatspauschale: planbares Budget, feste Erreichbarkeit, klar definierte Verantwortung. Die Höhe hängt von Rolle und Umfang ab — Sie kennen sie vor dem Start, nicht auf der ersten Rechnung.
Interim oder Festanstellung — was ist wann sinnvoll?
Interim löst das Zeitproblem, Festanstellung das Dauerproblem — oft gehört beides zusammen: Ein Interim Manager stabilisiert die Position sofort, während parallel die strukturierte Suche nach der dauerhaften Besetzung läuft. Beides aus einer Hand heißt: kein Bruch bei der Übergabe.
Kontakt
Die Rolle ist vakant? Dann lieber heute als morgen.
Schildern Sie kurz Rolle und Situation — bei Interim-Anfragen melden wir uns schnellstmöglich, spätestens innerhalb von zwei Werktagen.
- E-Mail hello@potential-partners.de
- Telefon +49 30 20 642 789
Interim-Bedarf melden
Vier Angaben genügen — den Rest klären wir im Gespräch.