Case · Digital Hospitality
Gastronomie für ein Haus, das digital denkt.
Restaurantformate für das digitale Boardinghaus der Zukunft: Konzeption und Rezeptgestaltung mit 2-Sterne-Koch Daniel Achilles, Interimsmanagement der Betriebe in München und Berlin, Übergabe an eine Pächterstruktur.
Was in diesem Projekt geleistet wurde
- Organisation und Planung der Restaurantformate
- Konzept- und Rezeptgestaltung mit 2-Sterne-Koch Daniel Achilles
- Interimsmanagement der Gastronomiebetriebe in München und Berlin
- Transformation der Einheiten und Aufbau von Führungsstrukturen
- Entwicklung der gastronomischen Zukunftsstrategie
- Entwicklung einer neuen Marke für den Standort Düsseldorf
- Übergabe an Pächterstruktur
Warum das für Ihren Betrieb zählt
Digitales Wohnen braucht Gastronomie, die ohne klassische Rezeption und große Crew funktioniert — Prozesse, Selbstbedienungslogik und digitale Gäste-Kommunikation von Anfang an mitgedacht.
Ihr Betrieb steht vor so einem Schritt? Reden wir — bevor Sie investieren.
Im Erstgespräch ordnen wir Ihre Situation ehrlich ein: was zu tun ist, was es kostet und wie viel davon der Staat übernimmt. 30 Minuten, kein Verkaufsdruck.
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