Case · Recruiting & Video
Zur Bratpfanne: Video-Recruiting für eine Berliner Institution.
Ein Traditionsimbiss seit 1949, zwei Standorte, 15 Mitarbeitende und dieselbe Frage wie überall in der Gastronomie: Woher kommen die Menschen, die den Laden tragen? Die Antwort: authentische Videos aus dem echten Betrieb und eine Bewerber-Plattform, die die Betreuung im Hintergrund automatisiert.
Die Ausgangslage
Die Bratpfanne ist Berliner Imbiss-Geschichte: 1949 von Günther Mosgraber gegründet, mit einer bis heute gehüteten Ketchup-Gewürzmischung, geführt vom Sohn des Gründers. Zwei Standorte in Steglitz und Lichterfelde, ein 15-köpfiges Team und Stammkundschaft aus der ganzen Stadt.
Was fehlte, war kein Konzept, sondern Personal. Der Betrieb spürte denselben Bewerbermangel wie die gesamte Branche. Klassische Wege brachten zu wenig Zulauf, und die Zeit für aufwendige Bewerberbetreuung nebenher hatte im Tagesgeschäft niemand.
Was getan wurde
- Recruiting-Videos direkt im Betrieb gedreht: echtes Team, echte Abläufe, keine Stock-Optik. Der Dreh lief mit, ohne den Betriebsablauf zu stören
- Kampagne auf die Menschen zugeschnitten, die zu einem Traditionsbetrieb passen, statt anonymer Stellenanzeigen
- Bewerber-Plattform aufgesetzt: leicht zu bedienen, Bewerberbetreuung läuft weitgehend automatisiert im Hintergrund
- Enge Abstimmung mit dem Inhaber, schnelle Reaktion auf Anregungen und Fragen
Was sich verändert hat
- Deutlicher Zulauf an passenden Bewerbungen, „zu meiner vollsten Zufriedenheit" des Inhabers
- Die Bewerberbetreuung kostet kaum noch Zeit, weil die Plattform Routine übernimmt
- Die Videos zeigen den Betrieb, wie er ist. Der Inhaber über die Präsentation des Endergebnisses: Sie habe ihn „wahrhaftig zu Tränen gerührt"
- Die Zusammenarbeit wurde über das Projekt hinaus fortgesetzt
„Ein Handschlag, ein Wort, und los ging es mit der Umsetzung. […] Die Umsetzung insgesamt und der dadurch gewonnene Zulauf an Bewerbern ist zu meiner vollsten Zufriedenheit."
Warum das für Ihren Betrieb zählt
Gerade Traditionsbetriebe haben im Recruiting einen unterschätzten Vorteil: eine echte Geschichte. Wer sie authentisch zeigt, statt Anzeigentexte zu wiederholen, zieht Menschen an, die bleiben wollen. Genau dieses Vorgehen bringen wir im Kompetenzfeld Menschen in Ihren Betrieb.
Ihr Betrieb sucht Menschen, die bleiben? Reden wir.
Im Erstgespräch ordnen wir Ihre Situation ehrlich ein: welche Wege zu Ihrem Betrieb passen, was sie kosten und womit Sie anfangen sollten. 30 Minuten, kein Verkaufsdruck.